Produksi hidroponik Australia sayuran segar, tumbuh-tumbuhan dan bunga potong sekarang bernilai antara $ 300 - $ 400 juta pada petani, menurut sebuah laporan yang ditugaskan oleh Penelitian dan Pengembangan Industri Pedesaan Corporation (RIRDC). Jika angka ini adalah akurat, laporan mengatakan itu adalah setara dengan 20% dari nilai total sayuran dan memotong produksi bunga di Australia. Laporan prakiraan pertumbuhan yang lebih kuat untuk industri hidroponik Australia, memberikan beberapa isu utama yang dibahas. Ini termasuk membangun sebuah usaha yang memiliki kerangka kerja ekonomi yang realistis; perhatian dekat dengan kebutuhan pasar, sebelum produksi dimulai, sebuah harapan yang realistis dari harga, hasil dan kebutuhan tenaga kerja, dan pengalaman sebelumnya dalam produksi hortikultura.
Di Australia, yang memiliki iklim yang sangat variabel dan basis pelanggan cerdas, industri hidroponik memberikan kesempatan untuk mengatasi variabilitas produksi. Namun, meskipun manfaat dari produksi yang konsisten yang dapat diperoleh dari teknik hidroponik, dan fakta bahwa produksi hidroponik telah digunakan secara komersial sejak tahun 1970-an, telah ada persepsi bahwa industri telah terhenti dalam evolusinya menjadi skala besar komersial alternatif untuk produksi pertanian tradisional. Ini adalah dasar dari studi RIRDC pada "Hidroponik sebagai sistem produksi pertanian". Penelitian ini berusaha untuk menyelidiki dan melaporkan pada:
- Karakteristik dan kecenderungan dalam industri hidroponik global dan Australia;
- Persyaratan untuk sistem produksi komersial;
- Ekonomi produksi komersial;
- Kendala pada perluasan lebih lanjut dari hidroponik sebagai suatu sistem produksi pertanian; dan
- Kesimpulan tentang masa depan hidroponik sebagai sistem produksi besar-besaran.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk meningkatkan pemahaman dari apakah industri hidroponik di Australia telah muncul sebagai alternatif skala besar untuk usaha pertanian tradisional dan, jika tidak, mengapa tidak. Laporan ini mencakup rekomendasi untuk lebih memperkuat industri hidroponik Australia.
Australia industri ikhtisar
Pada saat ini, Australia adalah peringkat di dunia atas 10 produsen komersial hidroponik berdasarkan wilayah. Ini adalah produsen selada hidroponik terbesar di dunia dengan lebih dari 240 ha di bawah produksi; budidaya hidroponik strawberry lebih besar daripada di Amerika Serikat, dan industri bunga hampir sama besar seperti yang di AS.
Dalam hal sistem utama yang digunakan, studi ini menemukan NFT (Nutrient Film Technique) dan rockwool adalah 'tulang punggung' dari industri Australia dengan sistem tumbuh bergerak menuju resirkulasi. Lebih dari setengah dari semua produksi hidroponik Australia tumbuh di luar ruangan, yang mencerminkan tingginya proporsi selada tumbuh. Hal ini berbeda dengan adegan seluruh dunia di mana mayoritas tanaman hidroponik yang tumbuh di rumah kaca.
Studi ini menemukan keengganan oleh perkebunan Australia dan pengecer untuk menghasilkan pasar di bawah label hidroponik, yang dikutip sebagai salah satu alasan mengapa industri dianggap sebagai lebih kecil daripada sebenarnya. Menghasilkan hidroponik sering dipasarkan pada kualitas seperti rasa dan kesegaran ketimbang metode produksi. Keengganan untuk menggunakan merek hidroponik mengikuti tren Eropa dalam pemasaran produk.
Studi ini menemukan bahwa pertumbuhan industri yang didorong sebagian oleh pendatang baru dan sebagian oleh tanah konvensional berbasis petani mengkonversi ke teknik produksi hidroponik. Perkiraan melaporkan bahwa pertumbuhan industri akan terus dengan cara ini selama lima tahun ke depan.
Walaupun Australia adalah peringkat dalam 10 produsen utama dunia komersial hidroponik, laporan itu mengatakan bahwa industri tidak praktek terbaik dalam produksi kritis dan masalah pemasaran. Menurut penelitian, industri ini ditandai dengan 'ekor' besar produsen yang enggan untuk berinvestasi dan mengadopsi inovasi.
Profil penelitian industri komersial produksi sebagai unit berbasis keluarga yang memproduksi untuk pasar butik, keluarga sebagai bagian dari tumbuh lebih besar dan pemasaran entitas koperasi, dan perusahaan dengan investor yang tidak aktif dalam sehari-hari manajemen. Industri ini intensif dan biaya modal modal manapun antara $ 100 dan $ 200 per meter persegi daerah berkembang, tergantung pada kecanggihan rumah kaca yang diusulkan dan tingkat peralatan yang disertakan.
Menurut penelitian, sukses komersial terkait dengan:
- Pembentukan usaha dalam kerangka ekonomi yang realistis;
- Perhatian pada kebutuhan pasar sebelum produksi dimulai;
- Realistis ekspektasi harga, hasil dan kebutuhan tenaga kerja;
- Pengalaman dalam produksi hortikultura sebelum masuk ke hidroponik.
Penelitian ini menyoroti fakta bahwa hidroponik bukan sistem produksi magis. Hal ini membutuhkan keterampilan lebih untuk mengelola daripada konvensional tanah berbasis sistem, dan menghasilkan lebih banyak masalah teknis. Laporan ini menekankan bahwa sangat penting untuk mengenali bahwa tingkat keterampilan yang sama diperlukan untuk tumbuh tanaman hidroponik seperti untuk tanah tumbuh.
New South Wales
NSW memiliki industri komersial terbesar hidroponik. Meskipun industri ini mencakup bidang penting dari bunga potong, tomat dan mentimun, selada itu yang mendominasi industri, terutama 'terbuka kepala' gaya gourmet produk seperti cos, Mignonette, mentega dan varietas oakleaf. Selada hidroponik tumbuh di luar ruangan di lingkungan (hujan) terjaring menggunakan NFT atau NFT diubah memanfaatkan media yang kerikil atau perlit.
Daerah produksi utama hidroponik terkonsentrasi di Basin Sydney, dalam jarak dekat dengan pasar utama. Namun, dengan ekspansi perkotaan dan masalah tanah yang bertentangan gunakan, industri ini melakukan ekspansi ke wilayah Central Coast. Pantai utara NSW juga merupakan pusat produksi utama dengan pusat-pusat kegiatan yang berlokasi di Port Stephens, Port Macquarie, Coffs Harbour, dan Lembah Tweed. Sejumlah Central Coast dan Pantai Utara selada milik petani pengaturan ekspor pemasaran yang sukses koperasi dikenal sebagai Lotus Merah.
Sebuah tren baru-baru ini muncul di industri adalah pembentukan baru, perusahaan komersial besar dijalankan oleh unit-unit keluarga besar di pusat-pusat NSW regional seperti Tamworth, Yass dan Mittagong. Perusahaan-perusahaan ini menargetkan kedua pasar pusat regional dan pasar di kota-kota.
Victoria
Sementara NSW produksi hidroponik didominasi oleh selada, Victoria terbagi rata antara bunga potong, tomat dan selada. Bunga potong populer adalah mawar, gerberas, anyelir dan lisianthus. Bunga yang tumbuh di rumah kaca, sering di media kulit pinus menggunakan run-to-limbah sistem.
Produksi cenderung terkonsentrasi di daerah sekitar Melbourne dan Port Phillip Bay, dengan kantong-kantong kegiatan di Gippsland, Semenanjung Mornington, yang Dandenongs, Semenanjung Bellarine, Seymour dan utara Victoria.
Industri Victoria memiliki sejumlah besar petani tomat komersial hidroponik dan pemasar. Operasi-operasi besar bertindak sebagai pengepak dan pemasar untuk cluster petani independen dan memastikan garis besar produk yang konsisten tersedia untuk pelanggan. Sebagai contoh, di Victoria, Flavorite memasok 50% dari tomat hidroponik bersumber oleh Coles. Sebagian besar permintaan Woolworths untuk tomat hidroponik juga puas dengan Flavorite. Woolworths pasar hingga empat nilai dari tomat pada satu waktu. Menghasilkan hidroponik, termasuk anggur-matang tomat, menarik harga tertinggi per unit.
Australia Selatan
Industri hidroponik komersial di Australia Selatan terkonsentrasi di Adelaide Plains sebelah utara Adelaide, dan Semenanjung Fleurieu ke selatan dari ibukota Negara. Area produksi yang lebih kecil dapat ditemukan di pusat-pusat kota yang besar seperti Murray Bridge, Mount Gambier, dan pada York dan Semenanjung Eyre.
Tanaman hidroponik utama yang tumbuh di South Australia selada, tomat dan bunga potong. Tanaman penting lainnya termasuk stroberi, mentimun, jamu (varietas Asia dan Mediterania), dan sayuran Asia.
Petani hidroponik pasokan pasar Adelaide besar, serta pasar antarnegara penting. Australia Selatan petani adalah pemasok signifikan tomat hidroponik ke pasar Victoria di mana mereka memainkan peranan penting dalam persamaan massa kritis yang mampu memasok tomat berkualitas tinggi kepada konsumen Victoria sepanjang tahun.
Queensland
Queensland adalah terbesar kedua produksi komersial negara hidroponik setelah NSW. Produksi didominasi oleh selada, bunga dan tomat. Produk lainnya yang signifikan termasuk ketimun dan stroberi. Memproduksi sebagian ditanam di luar ruangan.
Industri ini terkonsentrasi di selatan-timur negara dan layanan Brisbane dan Gold Coast. Ada kantong petani di seluruh Queensland termasuk produksi stroberi hidroponik di Atherton Tablelands, dan mentimun di Bundaberg dan Toowoomba. Ketimun termasuk varietas Lebanon dan kontinental. Mereka umumnya tumbuh di run-to-limbah sistem memanfaatkan media lokal yang tersedia yang paling dapat diterima. Mentimun hidroponik memegang saham yang signifikan dari pasar domestik total.
Tasmania
Tasmania memiliki, industri kecil berorientasi ekspor komersial hidroponik. Produk utama adalah selada, bunga dan tomat. Produk lainnya yang signifikan termasuk ketimun, dan terong capsicums. Tasmania memiliki lalat buah status bebas yang memfasilitasi ekspor produk segar hortikultura ke negara-negara seperti Jepang.
Australia Barat & Northern Territory
Australia Barat tersebar di produksi selada, mentimun, bunga dan tomat. Produksi terjadi di daerah luar sekitar Perth, dengan beberapa kegiatan di Bunbury dan Albany.
Ada beberapa produsen hidroponik memasok Darwin dan Alice Springs pasar di wilayah Utara.
Analisis ekonomi
Hasil analisis ekonomi menunjukkan kembali sederhana untuk entry level investasi, dan bahwa hasil yang konsisten dengan produksi pertanian untuk produk matang - yaitu, produk hidroponik yang utama dan banyak dikonsumsi; menghasilkan hidroponik tidak menarik harga yang sangat tinggi dari baru atau novel atau produk tanaman, meskipun kadang-kadang tersedia premi. Laporan ini merangkum yang mengembalikan kurang dari yang dicapai untuk tanaman sangat spekulatif dengan pasar terbatas atau baru didirikan.
Perlu diingat bahwa mayoritas petani hidroponik komersial bersaing tanah konvensional berbasis produsen dengan produk-produk gaya komoditas utama, seperti tomat, selada dan ketimun. Penelitian ini merangkum bahwa keuntungan industri meningkat terkait dengan produksi skala besar, eksploitasi pasar niche, dan on-farm nilai tambah.
Pemasaran
Hidroponik produk didistribusikan melalui semua saluran distribusi normal grosir dan eceran. Sydney dan pasar Melbourne menangani sebagian besar penjualan petani. Pembeli utama, termasuk jaringan supermarket, produk hidroponik sumber terutama melalui pasar grosir, tetapi dalam beberapa kasus mereka juga membeli langsung dari petani.
Untuk memfasilitasi pembelian pembeli besar produk hidroponik, petani tepi terkemuka telah mengorganisir diri dalam menjual koperasi untuk bersama-sama memasarkan garis memproduksi dan memastikan kualitas produk yang sesuai. Contoh clustering petani untuk tujuan pemasaran meliputi Flavorite di Victoria untuk tomat dan Lotus Merah di NSW untuk selada.
Beberapa produk hidroponik, termasuk selada dan tomat, yang dicap sebagai hidroponik di tingkat ritel, tapi banyak produk hidroponik dijual berdasarkan kualitas dan bukan dengan mempromosikan metode produksinya (yaitu hidroponik dibandingkan tanah). Sebagai contoh, tomat hidroponik premi sering dipasarkan sebagai 'pohon anggur-matang' daripada hidroponik, dan selada hidroponik mewah yang dipasarkan sebagai 'selada hidup' di akar-pada form, bukan sebagai hidroponik tumbuh.
Mengingat bahwa produk hidroponik dipasarkan melalui semua saluran, dan beberapa tidak bersaing dengan produksi tanah tumbuh, sulit untuk mengisolasi premi harga untuk semua produk hidroponik utama. Namun, memproduksi hidroponik mana bersaing dengan konvensional tanah-tumbuh produk, produk hidroponik cenderung untuk menempati sebuah band harga yang lebih tinggi. Kembali unit yang lebih tinggi dapat dicapai karena tidak hanya produk sering melihat dan rasa unggul, tetapi pasokan dapat diandalkan dan hampir sepanjang tahun untuk tanaman banyak.
Penjualan ekspor
Sebuah jumlah yang kecil menghasilkan hidroponik Australia diekspor ke pasar regional seperti Singapura, Hong Kong, Taiwan dan Malaysia. Dimana Australia ekspor menghasilkan hidroponik telah berhasil, sukses telah dicapai melalui upaya pemasaran koperasi, di mana petani individu memiliki dikumpulkan, dinilai dan meyakinkan kualitas produk untuk dijual dengan nama merek tunggal. Umumnya, pada waktu saat ini, petani hidroponik individu tidak ukuran yang signifikan untuk mengatasi pasar ekspor.
Saran dari unit pemasaran NSW Pertanian, AgSell, adalah bahwa pasar domestik untuk produk hidroponik perlu lebih baik dilayani dan dipahami sebelum petani individu menangani penjualan ekspor. Sebuah basis domestik lebih kuat, ia berpendapat, akan menyediakan platform untuk penjualan ekspor dan menyerap setiap produk yang tidak dapat diekspor. Selain itu, perlu diingat bahwa sebagian besar Tenggara permintaan Asia untuk kedua selada dan tomat adalah untuk produk gaya low-grade 'komoditas' untuk pasar hamburger ..
Industri kendala
Menurut laporan tersebut, industri Australia yang sukses sebagai produsen komersial, tetapi untuk membangun kesuksesan itu, kendala berikut harus ditangani:
- Grower kerjasama untuk memastikan volume produksi, grading yang memadai dan minat pasar dalam output industri;
- Sebuah mundur dari amatirisme yang mencirikan industri baru atau muncul, yaitu, penggunaan peralatan standar dan keengganan untuk berinvestasi / merangkul skala komersial produksi;
- Promosi untuk mengalihkan opini publik dari sebuah gambar halaman belakang produksi ganja dan input kimia yang tinggi atau sistem tidak alami;
- Informasi tersedia secara bebas untuk melawan klaim meragukan oleh beberapa promotor industri tentang hasil industri dan keuntungan. Informasi ini bersama-sama dengan promosi industri akan membantu untuk meningkatkan citra industri dengan lembaga keuangan;
- Perhatian terhadap produk selalu berubah dan pasar lamanya canggih, termasuk salah satu yang mulai permintaan kimia rendah, berkelanjutan dihasilkan yang merupakan kekuatan industri. Merek produk mungkin salah satu cara untuk menangkap pasar ini;
- Industri pendidikan dan pelatihan di tingkat akar rumput produksi penting. Ini mungkin termasuk pendidikan pada kontrol iklim, tanaman persyaratan lingkungan, dan program PHT dalam rumah kaca;
- Industri data dan standar termasuk prosedur QA formal atau penilaian HACCP cocok; dan
- Fulltime industri kepemimpinan profesional untuk mendorong industri dari posisi strategis, termasuk perumusan dan sumber daya dari rencana industri strategis.
Studi ini menyimpulkan bahwa tidak ada kendala-kendala industri keras.
Alasan untuk kegagalan
Seperti yang dinyatakan sebelumnya, hidroponik bukanlah sistem produksi magis. Hal ini membutuhkan keterampilan lebih untuk mengelola daripada konvensional tanah berbasis sistem dan menghasilkan lebih banyak masalah. Menurut penelitian, alasan paling umum untuk kegagalan operasi hidroponik komersial adalah:
- Usaha ini tidak didirikan dalam kerangka ekonomi yang realistis, termasuk pengembalian pinjaman dikelola;
- Sistem desain dan manajemen yang memadai;
- Hasil dan kualitas produk tidak memenuhi proyeksi anggaran;
- Ketidaktahuan tentang pentingnya pengetahuan hortikultura dalam memproduksi tanaman hidroponik komersial;
- Persyaratan Buruh diremehkan, dan;
- Kurangnya perhatian pada pemasaran. produsen memasuki sektor tanpa membangun outlet pasar, harga jual realistis, menyesuaikan produk untuk memenuhi permintaan atau menyelidiki nama merek.
Penelitian ini merangkum bahwa industri telah berkembang pesat dari basis nol selama 25 tahun terakhir. Mulai palsu dan kemunduran yang terkait dengan cara meragukan promosi di tahun 1980-an dan awal 1990-an telah diatasi dan industri cepat mencapai massa kritis.
Tren global yang
Penelitian difokuskan pada RIRDC juga karakteristik dan kecenderungan dalam industri global. Pesan utama yang muncul dari laporan ini adalah:
- Industri hidroponik komersial telah berkembang empat sampai lima kali lipat dalam 10 tahun terakhir, dan saat ini diperkirakan antara 20.000 dan 25.000 ha dengan nilai gerbang pertanian sebesar US $ 6 sampai $ 8 miliar;
- Produksi difokuskan di negara-negara makmur dengan konsumen yang cerdas (Belanda, Spanyol, Kanada, Jepang, Inggris, Amerika Serikat, Italia, Selandia Baru dan Australia), atau negara yang memiliki akses ke pasar-pasar (Meksiko dan Cina);
- Seluruh dunia, ada sejumlah tanaman tumbuh hidroponik. Tomat, mentimun, selada, paprika dan memotong bunga adalah tanaman komersial yang paling penting;
- Hidroponik telah memeluk Manajemen Hama Terpadu dan bergerak menjauh dari run-to-limbah sistem dengan potensi mereka untuk masalah-masalah lingkungan;
- Industri keberhasilan dalam jangka pendek dan menengah akan datang dari fokus pasar, bukan sebuah terobosan dalam teknologi hidroponik;
- Ekspansi Utara Amerika 'produksi push' saat ini dan ditetapkan untuk periode diperluas kembali rendah jika fokus pasar Belanda-gaya tidak dibawa ke produksi mereka;
- Persaingan di pasar dalam negeri Australia dapat diharapkan dari NZ, dan mungkin Belanda, dalam jangka pendek dan menengah, dan
- Integrasi Internasional produksi dan pemasaran akan 'menutup' produsen yang tidak cukup besar-besaran atau bagian dari pengaturan cluster.
Laporan ini menyimpulkan bahwa industri Belanda adalah model industri yang efisien bagi Australia untuk meniru.
Suatu ikhtisar kawasan dunia produksi, sistem yang digunakan dan tanaman diproduksi, diperbarui dari Hanger 1990 (AHA Prosiding, 1993), diberikan pada Tabel 3. Sebuah diskusi singkat berikut mengenai situasi dunia bagi negara-negara indikator kunci. Keterbatasan data berarti beberapa tokoh tidak tersedia baik untuk periode bersejarah atau saat ini.
Kunci poin dari Tabel 3
- Produksi didominasi oleh negara-negara Barat maju, Meksiko (yang mengekspor produk ke Amerika Utara), dan Cina (yang mengekspor produk ke Jepang);
- Luas dunia produksi hidroponik telah meningkat empat sampai lima kali lipat dalam 10 tahun terakhir;
- Rockwool dan sistem NFT mendominasi produksi;
- Ada sejumlah tanaman ditanam secara komersial menggunakan hidroponik dan ini adalah sebagian besar di seluruh dunia sama, dan
- Tanaman yang paling penting hidroponik komersial tomat, mentimun, bunga potong, selada dan paprika.
Eropa Barat
Belanda
Belanda adalah pemimpin dunia yang diakui dalam hidroponik komersial. Belanda memiliki luas total produksi hidroponik beberapa ha terdiri dari 10.000 13.000 sebagian besar berbasis keluarga kepemilikan yang mempekerjakan 40.000 orang diperkirakan (Belanda Departemen Urusan Lingkungan, Pangan dan Pedesaan, NDEFRA). Hidroponik menyumbang 50% dari nilai semua buah dan sayuran diproduksi di dalam negeri. Yang paling penting Belanda sayur / buah tanaman paprika, tomat dan mentimun dan produksi adalah ekspor difokuskan. Bunga potong yang penting adalah mawar, gerbera, krisan dan anyelir. Sekali lagi, menghasilkan ditanam sebagian besar untuk pasar ekspor (NDEFRA).
Hampir semua produksi rumah kaca di Belanda adalah hidroponik. Konversi rumah kaca untuk sistem hidroponik NFT rockwool dan yang berbasis diharuskan oleh penipisan tanah luas, membangun-up dari penyakit tanah, salinisasi, tabel air yang tinggi dan kembali ekonomi yang menguntungkan (Hanger, 1993).
Industri hidroponik Belanda juga dilayani dengan dukungan pemerintah untuk penelitian, pelatihan dan informasi. Industri ini menikmati infrastruktur komersial yang efisien (termasuk penyediaan sarana produksi), produksi transportasi, cluster-based dan sistem pemasaran. Dalam menghadapi meningkatnya persaingan, terutama dari Eropa selatan menurunkan biaya, petani Belanda sudah pindah dari broker mempekerjakan dan penjualan lelang dan menuju kontrak langsung dengan pengecer besar (NDEFRA).
Pemerintah Belanda baru-baru ini disahkan untuk mengurangi jumlah bahan kimia terdaftar untuk aplikasi untuk tanaman pangan 600-200 dan produsen hidroponik Belanda telah merespon dengan mengembangkan, menerapkan dan pemasaran memproduksi di bawah Manajemen Hama Terpadu (PHT) sistem. Lebih dari 70% dari produksi hidroponik Belanda sekarang diproduksi menggunakan PHT, dan untuk tomat dan paprika lebih dari 90%. PHT bergantung pada penggunaan predator alami - ichneumon lalat, serangga, laba-laba, tungau dan kepik - daripada bahan kimia untuk mengendalikan serangga berbahaya. Jika pengurangan ketersediaan bahan kimia pertanian terdaftar menjadi tren di seluruh dunia, maka hidroponik adalah baik ditempatkan untuk periode utama pertumbuhan (van Os et al. 1999).
Industri hidroponik Belanda ditandai dengan Hanger (1990), Carruthers (1999) dan NDEFRA (2001) memiliki:
- Sebuah sejarah produksi rumah kaca yang memfasilitasi penerapan sistem hidroponik;
- Efisien dan mendirikan produksi tanaman dan sistem pemasaran yang membuat komersialisasi hidroponik mungkin;
- Kesediaan oleh produsen untuk sepenuhnya berkomitmen untuk teknologi baru dan praktik terbaik;
- Dukungan pemerintah untuk industri dalam bentuk bantuan dengan lingkungan legislatif, pelatihan dan penyediaan informasi;
- Sebuah industri rumah kaca yang terkonsentrasi di daerah yang relatif kecil dan karena itu mudah untuk layanan;
- Tuntutan pasar menentukan produksi;
- Produser spesialisasi dan efisiensi sehingga tepi terkemuka dalam tanaman tunggal;
- Kelompok dari produsen seperti yang bersama-sama pasar memproduksi dan berbagi informasi dan pengalaman;
- Meningkatkan ukuran bisnis dari waktu ke waktu dan rumah kaca sekarang diukur dalam hektar daripada meter persegi;
- Peningkatan produktivitas terus-menerus termasuk pengendalian biaya dan harga satuan sehingga mengurangi biaya;
- Sistem kontrol Kualitas dan pemasaran produk bermerek, termasuk simbol kupu-kupu untuk menandakan penggunaan kimia rendah / penggunaan PHT, dan
- Pemasaran berdasarkan kualitas produk daripada hidroponik sebagai suatu sistem produksi.
Tren di industri hidroponik Belanda diringkas oleh Departemen Lingkungan Belanda, Pangan dan Urusan Pedesaan sebagai termasuk:
- Meningkatkan pengaruh pasar pada produksi, kontrak produksi yaitu untuk pengecer, perantara yang lebih sedikit;
- Meningkatkan tekanan sosial untuk produk yang diproduksi tanpa bahan kimia, "di-harmoni" dengan alam, penggunaan PHT;
- Rasionalisasi dan ukuran bisnis meningkat;
- Sistem kontrol Kualitas, definisi obyektif dari kualitas dan waktu panen akurat memprediksi;
- Full otomatisasi rumah kaca, penelitian tentang efisiensi energi;
- Pemerintah Tambahan pendanaan penelitian tentang pemeliharaan bunga dan hortikultura.
Studi ini menyimpulkan industri Belanda menyediakan model yang berguna untuk pengembangan lebih lanjut dari produksi hidroponik Australia komersial.
Spanyol
Spanyol hidroponik telah berkembang pesat di belakang sektor hortikultura cepat tumbuh. Luas rumah kaca Spanyol sekarang berdiri di 30.000 ha dan diperkirakan bahwa sekitar 12% atau lebih dari daerah ini didedikasikan untuk produksi hidroponik (Departemen Pertanian, Makanan dan Perikanan Spanyol).
Greenhouse produksi di Spanyol telah berkembang dengan penerapan praktek manajemen terbaik dan teknologi dari Belanda dan Inggris dikombinasikan dengan akses pasar EC, iklim sepanjang tahun yang menguntungkan dan biaya tenaga kerja lebih rendah.
Awalnya, produksi hidroponik Spanyol dibatasi oleh dukungan infrastruktur yang buruk, kekurangan nutrisi dan kegagalan solusi awal dengan saham pembibitan. Namun, sekali ini awal kesulitan yang dibahas, dan menggunakan industri Belanda sebagai model, diantisipasi bahwa industri Spanyol akan terus tumbuh pesat selama jangka pendek dan menengah (Kementerian Pertanian, Makanan dan Perikanan Spanyol).
Jerman
Industri produksi Jerman adalah kecil dan dalam produksi hidroponik masa lalu tidak dihormati. Didorong oleh Partai Hijau, ada persepsi di Jerman bahwa produksi hidroponik tidak alami dan bahwa itu bergantung pada input kimia. Pada saat itu, banyak impor Jerman berasal dari Belanda yang menanggapi dengan menekankan bahwa menghasilkan mereka bebas dari bahan kimia pertanian banyak. Belanda tidak pasar produk mereka sebagai hidroponik tumbuh, melainkan, mereka fokus pada 'bersih dan hijau' citra mereka telah ditetapkan untuk produk mereka (Donnan, 2001).
Penelitian RIRDC menekankan pentingnya pemasaran produk berdasarkan kualitas-nya (misalnya rasa, kesegaran dan daya tarik visual), atau untuk meningkatkan pemahaman konsumen tentang kualitas produk hidroponik menguntungkan (misalnya bahan kimia rendah dan penggunaan air, kelestarian produksi, baik rasa dalam buah dan sayuran), sehingga metode produksi yang sebenarnya tidak bekerja terhadap petani.
Amerika Utara
Kanada
Kanada telah cepat memeluk produksi hidroponik komersial, memperluas di daerah rumah kaca total dari sesedikit 100 ha pada tahun 1987 untuk 1.574 ha (3.886 hektar) pada tahun 2001. Produksi yang paling rumah kaca di bawah plastik bukan dari kaca karena biaya yang lebih rendah relatif produksi. Area di bawah plastik 1.075 ha (2.653 hektar), dan area di bawah kaca 499ha (1.232 hektar). Penjualan dari produk rumah kaca, (bunga, tanaman dan sayuran) adalah $ 1,7 miliar pada 2000, naik 18% selama tahun 1999 (Ekonomi Intisari, Juni 2001 Website:
www.aacb.com/edigest/edigest.asp?digestid=54).
Hidroponik adalah metode yang paling populer menanam sayuran di rumah kaca di Kanada. Sistem produksi Kanada menggunakan rockwool, perlite dan NFT untuk produksi tomat, ketimun dan paprika. Sekitar 50% dari tomat dan paprika dan 25% dari mentimun yang dihasilkan hidroponik diekspor ke Amerika Serikat (Khosla, 1999).
Produksi hidroponik telah berkembang dalam popularitas dengan Kanada produsen sayuran komersial karena merupakan cara yang kurang intensif tenaga kerja untuk mengelola wilayah yang lebih luas produksi, dan cara yang efisien untuk mengontrol input dan mengelola fasilitas untuk hama dan penyakit. Hidroponik menghilangkan kebutuhan untuk fumigants tanah dan dapat meningkatkan hasil panen sayuran yang populer hingga 100%. (Departemen Pertanian dan Agri-makanan, Kanada situs 2001).
Menurut Departemen Pertanian dan Agri-makanan, Kanada (website 2001) dan lainnya (termasuk Jensen, 1999 dan Sullivan dan Garleb, 1999), tren industri meliputi:
- Lanjutan konversi tanah konvensional berbasis rumah kaca untuk hidroponik;
- Penggunaan PHT bukan bahan kimia seperti metil bromida;
- Meningkatkan ukuran rumah kaca, ukuran rata-rata operasi hidroponik komersial Kanada sudah sekitar 1,5 ha;
- Sebuah kebutuhan yang meningkat untuk lebih membedakan produk hidroponik pada atribut kualitas;
- Memerangi kembali dari tanah petani - kualitas tomat lapangan adalah meningkatkan dan harga jual selalu sangat kompetitif, dan;
- Pasar Ekspor terancam oleh ekspansi rumah kaca di AS dan Meksiko.
Pemasaran dan diferensiasi produk adalah faktor kunci dalam industri Kanada, ekspor dan rumah pasar dengan cepat hilang jika masalah ini tidak terus-menerus dibahas. Studi ini menyimpulkan terobosan dalam kemakmuran industri akan didorong oleh pemasaran ketimbang perbaikan lebih lanjut dalam teknologi.
Amerika Serikat
Amerika Serikat tanaman dan teknik produksi yang sama dengan yang di Kanada. Namun, industri telah lambat untuk mengembangkan di AS. Jensen dan Collins (1985) atribut ini ke:
- Sebuah iklim yang beragam - produk segar dapat tumbuh di suatu tempat di daratan Amerika Serikat tahun kapan saja (tidak seperti Eropa dan Jepang dengan musim ditentukan);
- Transportasi cepat dan efektif;
- Sebuah persepsi biaya energi yang tinggi yang terkait dengan hidroponik;
- Stigma terkait dengan tingkat historis yang tinggi dari penggunaan bahan kimia, dan
- Tinggi tingkat manajemen teknis dan ekonomi yang diperlukan untuk produksi yang menguntungkan.
Dalam tiga sampai lima tahun terakhir telah terjadi perubahan besar di Amerika Serikat, persepsi produksi hidroponik komersial, dengan promotor industri dan teknologi pendukung meningkatkan pemasaran dan manajemen. Hal ini pada gilirannya telah menyebabkan sesuatu dari dorongan produksi, berbeda dari pendekatan pasar menyebabkan produksi hidroponik. Sullivan dan Garleb (1999) menunjukkan industri di persimpangan dengan potensi tinggi untuk ekspansi lanjutan, jika pendekatan strategis untuk pengembangan pasar diambil, tetapi dengan risiko tinggi lebih dari pasokan, harga rendah dan mengembalikan marjinal di bawah pendekatan produksi yang ada didorong . Tren industri AS (USDA bersumber dari website) meliputi:
- Pemerintah AS menargetkan muncul sistem pertanian seperti hidroponik untuk dukungan;
- Meningkatkan kepadatan penanaman untuk membatasi daerah akar dan menghemat biaya rockwool, kontrol memaksimalkan gizi lebih, aerasi pH, dan penyakit akar;
- Di masa depan, semua sistem akan ditutup, tanpa drainase untuk limbah, mencegah hilangnya unsur-unsur mineral dan kontaminasi air tanah, dan
- Untuk alasan kesehatan, sistem hidroponik dapat digunakan untuk mengurangi kadar nitrogen dalam sayuran berdaun pada saat panen. Hal ini mungkin sangat penting di Eropa untuk tanaman daun tumbuh di bawah intensitas cahaya musim dingin rendah (Jensen, 1999).
Studi ini menyimpulkan bahwa produksi di AS saat ini berkembang pada tingkat yang secara ekonomis tidak berkelanjutan tanpa perhatian mendesak untuk pengembangan pasar.
Asia dan Selandia Baru
Timur dan Asia Tenggara
Produsen signifikan di Asia meliputi Singapura, Taiwan, Jepang dan Cina yang mengekspor produk ke Jepang. Negara Asia yang mengimpor produksi hidroponik meliputi Hong Kong, Korea, Taiwan dan Malaysia.
Di Jepang, produksi hidroponik secara vertikal mengintegrasikan dengan sektor pengolahan makanan. Menghasilkan diperuntukkan untuk sandwich dan lauk dan hanya sebagian kecil ritel di rak-rak supermarket. Produksi dibersihkan dan disegel untuk tingkat pabrik pengolahan makanan. Industri ini adalah utiliser utama dari sistem PHT dan sebagian besar bebas kimia. Sanitisation dan rendah atau tidak ada penggunaan bahan kimia ini sangat penting untuk konsumen Jepang yang siap untuk membayar harga 20-30% lebih tinggi dibandingkan mereka yang diterima untuk menghasilkan secara konvensional tumbuh. Ekspor produk hidroponik segar dari Australia ke Jepang dari semua tetapi Tasmania dibatasi oleh kehadiran lalat buah di daratan Australia.
Sementara Singapura, Malaysia, Hong Kong dan Taiwan menawarkan potensi pasar untuk ekspor menghasilkan, penelitian ini menyimpulkan peluang di Jepang saat ini terbatas di bawah pengaturan sanitasi-photosanitary.
Selandia Baru
Selandia Baru adalah produsen utama rumah kaca, dan lebih baru-baru ini, buah hidroponik, sayuran dan bunga potong. Hampir semua rumah kaca Selandia Baru sekarang hidroponik. Industri ini efisien (praktek manajemen terbaik dan teknologi), skala besar dan berorientasi ekspor. Sebuah persentase yang signifikan dari teknologi yang digunakan di Australia untuk produksi hidroponik komersial NZ berasal. Pemerintah NZ mendorong pengembangan industri Selandia Baru dan kebijakan di tempat untuk memfasilitasi pertumbuhan industri dalam daerah pinggiran kota.
Studi ini menyimpulkan NZ yang akan bersaing di pasar Australia dengan efisien diproduksi, menghasilkan hidroponik kualitas tinggi dalam jangka pendek dan menengah.
Tren Internasional di Industri
Penelitian ini menyoroti tren di seluruh dunia menyusul dalam pemasaran hortikultura dan produksi sebagai yang mempengaruhi masa depan hidroponik komersial:
- Internasionalisasi pasokan buah segar dan sayuran. Perusahaan spesialis makanan global yang terus menerus mencari volume besar menghasilkan. Perusahaan-perusahaan yang sama ini kemudian mampu pengepakan, penanganan dan mendistribusikan produk ini di seluruh dunia;
- Perpanjangan dari kecenderungan ini adalah bahwa produsen yang menemukan diri mereka di luar sistem ini secara bertahap akan kehilangan akses ke pasar marjin semua tapi rendah sisa;
- Belanda telah menjawab tantangan ini dengan mencurahkan broker dan lelang berbasis penjualan dan membangun hubungan ke depan dengan perusahaan makanan internasional;
- Produsen Belanda juga bekerja di cluster yang berbagi informasi dan biaya pemasaran;
- Di seluruh dunia, ada rasionalisasi utama produksi sebagai akibat dari integrasi industri internasional.
Kesimpulan
Penelitian RIRDC menyimpulkan bahwa industri hidroponik komersial sukses dan berkembang pesat. Ini mendominasi produksi sejumlah tanaman, dan itu mungkin yang paling cepat berkembang di sektor Hortikultura Australia. Laporan itu mengatakan industri lebih besar dari biasanya dapat dirasakan dan ini adalah karena banyak produk dipasarkan pada kualitas (misalnya anggur-matang) daripada metode produksi (hidroponik tumbuh).
Laporan ini merangkum bahwa tidak semua tanaman yang cocok untuk tumbuh hidroponik dan teknologi tidak mungkin untuk menggantikan tanah untuk produksi massal barang-barang komoditas di masa mendatang. Industri akan terus tumbuh selama tiga sampai lima tahun ke depan, terutama jika peluang diidentifikasi dibawa ke berbuah.
Laporan RIRDC mencakup analisis mengenai ekonomi produksi hidroponik komersial. Studi profil usaha hidroponik lima di Australia (tomat dalam rockwool, capsicum di serbuk gergaji, gerberas dalam campuran pot, selada di NFT, dan mentimun di cocopeat), dan kontras fitur dari industri Australia bersama fitur dari operasi hidroponik sukses secara komersial di Belanda . Analisis disediakan sebagai indikator luas dari profitabilitas industri dan untuk menyediakan bentuk checklist bagi investor potensial.
Penulis penelitian menyimpulkan dengan rekomendasi bagi industri untuk mengadakan melalui Hidroponik Australia & Asociation Rumah Kaca (AHGA), dan untuk membentuk kelompok kerja untuk memeriksa opsi untuk mendanai penciptaan seorang CEO industri penuh-waktu. Tanggung jawab CEO Asosiasi akan merumuskan rencana industri untuk mengatasi kedua kendala dan peluang industri yang diidentifikasi dalam studi.
Laporan tersebut, adalah "Hidroponik sebagai Sistem Produksi Pertanian" (Proyek Tidak HAS-9a), tambahan baru untuk beragam RIRDC dari lebih dari 450 publikasi penelitian yang merupakan bagian dari Sistem Resilient nya Pertanian R & D program, yang bertujuan untuk mendorong pertanian-industri sistem yang memiliki keragaman yang cukup, fleksibilitas dan ketahanan untuk menjadi ulet dan merespon tantangan dan peluang.
